В субботу cъездила на кленовую ферму. Одно из самых канадских мест в котором я была. Собирают сок по такому же типу как и березовый, а потом из него варят сироп! Не смотря на то, что очень хочется тепла и весны, было очень здорово окунуться в такую зимнюю атмосферу, которой помог сильный снегопад. Деревянные дома, огромные камины, запах дерева, костра и свежевыпеченого в огромной печи хлеба, музыканты, играющие французскую музыку, от которой хочется пустится в пляс.
Хотя там особо и не на что смотреть с экскурсионной точки зрения. Точнее обойти все можно за 15 минут. Но само место очень располгает к отдыху, и, как я поняла, квебекцы очень любят устраивать свадьбы в таких местах. Мы же погуляли, погрелись в boulangerie, сходили в магазин, где я купила чудесные открытки и бальзам для губ с кленовым сиропом.
Около 6 вечера у нас был ужин в огромном зале, с деревянными столами, музыкой и кучей кленового сиропа! Даже бекон был пожарен в сиропе, не говоря уже об обязательных блинчиках, и sugar pie, похожим на менее сладкую сгущенку.
На самом деле, очень сложно передать всю ту атмосферу, что там была. Это одно из мест, где нужно побыть самостоятельно и неспеша. Отдохнуть в тени раскидистых кленов, насладится природой, тишиной и каким-то особенным единением с самим собой.

Огромные клены, сбоку которых ведра с крышкой, в которые собирают кленовый сок. К сожалению в субботу температура была около -10, поэтому все было замерзшее и сок мы не попробовали.




А это основатель Sucrerie de la Montagne
очень колоритный дедушка

запись создана: 24.03.2014 в 20:23